Пол появился в двух музыкальных клипах: «Wrong Thing Right Then» (1997) на песню группы Mighty Mighty Bosstones (для фильма «Встречайте Дидлов») и «Act A Fool» на песню Ludacris (для фильма «Двойной форсаж»).

Актёр снялся в роли ведущего в документальном фильме о белых акулах производства National Geographic — передача вышла в эфир в июне 2010 года. Пол провёл 11 дней, снимая 7 акул на побережье Мексики. Экспедицию возглавил Крис Фишер.

В январе 2011 года стал лицом парфюмерной линии компании «Coty Prestige» — «Davidoff Cool Water for Men», которая стартовала в июле 2011 года.

Помня свои юношеские мечты, когда он хотел стать морским биологом, как его кумир Жак Кусто, в 2006 году Пол Уокер присоединился к Фонду защиты рыбы-меч.

В марте 2010 года Уокер отправился в Чили, где помогал жертвам землетрясения, произошедшего 27 февраля и оцениваемого в 8,8 балла. Вместе со своей медицинской организацией «REACH OUT Worldwide» актёр обосновался в Мауле, а также посетил город Илока, посёлки Куранипе и Пельюуэ, занимаясь вместе с врачами вакцинацией больных.